Folgorati sulla via: Chez Max dans Vetan

Da quando Max si è stabilito in Val d'aosta x inseguire Antonella, madre delle sue due bellissime figlie, Amelie e Danielle, non siamo mai andati a trovarlo e oggi, 26 luglio 2015, ci siamo finalmente decisi. Con la truppa, formata da Danilo, Marco e Ornella ci siamo diretti verso la ridente località di Vetan, un paese che non porta a nulla, nel senso che ci devi andare x una ragione ma che è baciato dal sole tutto il giorno. Dal terrazzo del ristorante che gestiscono Max e Antonella e soprattutto la suocera, si vede la Grivola e poco a sinistra le piste di Pila.

Prima di mangiare ci siamo concessi una passeggiata nei dintorni e ci siamo imbattuti nell'omino che fa la vera fontina con il vero latte delle vere mucche valdostane. L'igiene decisamente approssimativa e le mosche sui contenitori del latte non hanno fermato noi veri intenditori di formaggio (il 50% del gruppo è o si dichiara intollerante al lattosio). Il nostro omino ci ha condotto nella cantina dove conserva le forme di fontina e di toma che fa quotidianamente, cantina constantemente umidificata. I nostri lingotti d'oro sono forme di fontina, di varia stagionatura. Ma, sorpresa, il nostro omino è marocchino (noi l'abbiamo chiamato Aziz) e passa sei mesi all'anno qui in valle x il formaggio e gli altri sei mesi li fa in Marocco, portando con se una bella forma di fontina. Non è un luogo comune che gli italiani non vogliono più fare certi lavori. Max dice che qui il formaggio viene fatto da marocchini e albanesi. Cmq formaggio buonissimo e prezzi ultraconvenienti!

La seconda sorpresa di Max è stata la sua seconda passione, dopo quella x le moto che conoscevamo già, quella per i trenini elettrici. Sta costruendo un po alla volta un plastico piuttosto grande ed elaborato dove fa viaggiare una serie di trenini, oltre ad avere una vasta collezione di vagoni, messi sotto vetro. A max piacerebbe che questa passione diventasse anche un lavoro ma non è facile. Apprezzabile però l'impegno che ci mette e il fatto che, così come per la moto, è all'interno di una rete di appassionati con cui condividere questa sua passione.